根据食品安全国家标准，山梨酸的含量不超过0.075g/kg，而上述两批次水产品的山梨酸含量分为0.290g/kg和0.301g/kg，均为国家标准值的近4倍。
据《齐鲁晚报》12月23日报道，山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，但如果山梨酸超标严重，并且长期服用，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。
据人民论坛网报道，“仙缘”是南通北渔人和水产有限公司的最主要品牌，曾连续获“江苏名牌”、“江苏省著名商标”、“中国海鲜之乡名牌产品” 等荣誉称号。“仙缘”水产制品还坚持不用替代品，响亮发出“不含防腐剂”的承诺。
国家食药监总局通报显示，被抽检的693批次样品中，水产及水产制品64批次，不合格样品2批次，占3.1%；肉及肉制品142批次，蛋及蛋制品31批次，饮料97批次，茶叶及相关制品、咖啡65批次，薯类及膨化食品50批次，豆类及豆制品93批次，罐头90批次，食糖61批次，均未检出不合格样品。
国家食药监总局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，企业所在地江苏省食品药品监管部门依法对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。
