长沙市公安局“我最喜爱的人民警察”评选活动近日启动。11月4日，记者带你走进治安支队食安大队。长沙市公安局治安支队食安大队三中队指导员周卫伟展示了自己的“火眼金睛”。
活动现场，周卫伟教大家如何辨别真假鸡精。以太太乐鸡精为例，周卫伟总结了3点：1.包装存在色差，真正的鸡精包装为黄色，而假的呈青黄色；2.看封口，真的鸡精包装封口平齐，而假的封口摸起来不平齐；3.看生产日期。用手在生产日期位置轻轻一擦，假鸡精容易擦掉，真鸡精虽也能擦掉，但要非常用力才行。
“我们的工作主要是，让天下无毒。”周卫伟介绍，去年7月，对开福区某农贸市场进行巡查时，他发现一家豆制品摊位有问题。该摊位的米豆腐、白粒丸颗粒饱满、外表美观。但食品的轮廓过于清晰完整、浸泡液中也没有任何黏性悬浊物。周卫伟蘸取少量浸泡液，凑近闻，一阵刺激性气味扑来。舔了一下舌尖微微发麻。周卫伟断定，浸泡液添加了“甲醛”。因为摊贩出摊一般在早上6点以前，米豆腐、白粒丸泡在水中3个多小时，表层会发生一定溶解，但他的产品外表完好无损。执法人员立即检查，果然在隐蔽处发现了还未用完的半瓶“甲醛”。
