美国一项新研究发现，熏肉、香肠等加工肉食吃多了会降低男性生育能力。
美国马萨诸塞州总医院研究人员对2007～2014年间在该院接受试管婴儿治疗的141名男性及其妻子进行了研究。在研究期内，这些夫妇共接受了246次试管婴儿（IVF）治疗，一些患者接受传统的IVF，另一些患者接受ICSI（卵胞浆内单精子显微注射技术，即第二代“试管婴儿”）治疗。男性参试者回答了饮食问卷调查，内容涉及肉食总摄入量及肉食类型等。鸡肉和加工肉食占肉食总摄入量一半的男性分别占参试男性总数的31%和22%，只有3名男性表示从不吃肉。
研究人员根据肉食总摄入量将参试男性分为四组，并分析了男性肉食摄入与试管婴儿胚胎（受精卵）成功率、植入妊娠及活产率之间的关系。结果发现，男性肉食摄入总量与受精率之间没有明显关联。然而，加工肉食吃得更多的男性，其IVF受精率相对较低，但ICSI不受影响。在接受传统的IVF治疗的夫妻中，加工肉食吃得最少的男性，卵子受精率为82%，而加工肉食吃得最多的男性，受精率仅为54%。
