普通消费者现在也可以通过一家新的电子商务公司来购买向来被苏格兰顶级厨师所采用的野生土特产品。位于格拉斯哥名为“Caledonian Wild Foods”的食品公司自1996年以来，一直向英国各大酒店和餐馆出售鱼籽酱和块菌等180余种野生食用菌。
由于受到食用野生食品消费人群扩大的鼓舞，“Caledonian Wild Foods”公司的老板Michael O’Loughli又创建了另一家名为“wildfoods.com”的食品公司以专门向普通消费者提供相关产品。
“wildfoods.com”公司销售的产品包括各类野生菌、草药和块菌。目前，“Caledonian Wild Foods”公司的年销售额为50万英镑，月销售额增长率为10%。
