专项整治活动要求，重点检查食用明胶生产企业原辅料使用、生产过程安全管理、产品检验、标签包装；食品生产企业的食用明胶来源、进货台账、进厂检验、明胶使用量和产品出厂检验等相关记录和资料等。
青海省局要求，全省各级监管部门根据监督检查的情况，组织对常用明胶生产加工的糖果、发酵乳等食品以及超市、集贸市场、食品批发市场、餐饮服务单位使用明胶加工的食品进行监督抽检。对监督检查中发现的问题，要追根溯源，彻查到底，涉嫌生产销售有毒有害的非食品原料及使用其生产加工食品的，移送公安机关，追究刑事责任。（李丽利）
本报青海讯 近日，青海省食品药品监督管理局在全省部署开展食用明胶生产、使用专项整治活动。活动旨在通过开展调查摸底，加强监督检查和风险排查，掌握全省生产食用明胶的食品添加剂企业和市场销售食用明胶单位的基本情况，督促企业落实食品安全主体责任。专项整治活动至10月底结束。
