山野菜是天然、无污染的“绿色食品”，不仅营养丰富、味道鲜美，而且药用价值较高。清明时节，来到地处蒙山脚下的平邑县卞桥镇蒙胜村，一处打着“有机野菜”的销售点吸引了笔者的眼球，这家摊点除了卖小手工艺品外，其它都是时令野菜，有荠菜、苦菜、花椒芽、蒲公英等。
与市场不同的是，这里的野菜都经过了“精包装”，花椒芽、苦菜等都“穿”上了精致的草编篮。商贩老卜告诉我，他早就看准了春天的商机，“城里人买野菜就是图个新鲜，我家正好编草篮子，就想着结合起来，买野菜送篮子，肯定吸引人。”说起野菜价格，老卜称，荠菜、苦菜是2块钱一斤。花椒芽是比较“娇贵”的，五块钱一两，一篮子花椒芽在50元左右。
野菜的价格高能否吸引游客前来购买？老卜黝黑的脸上露出了笑容：“这几天，平均一天能卖四五十斤，生意好得不得了！”正说着，几名游客走到老卜摊位前，看到剩下的两篮苦菜、一篮荠菜，一听是2块钱一斤，就直接“全包了”。
据老卜介绍：春季里山野菜种类很多，他的屋后就背靠大山，每天他和妻子采摘的山野菜都供不应求，一天能平均净赚100多块钱。
