此次专项检查的重点检查对象是位于名门、望海国际广场33家餐饮店以及周边大中型以上的餐饮服务单位。重点检查内容是餐饮服务许可情况，食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票及台账记录落实情况和存储情况，餐具及盛放直接入口食品的容器情况、消毒、保洁等情况，并要求年夜饭承办单位做好的食品留样和记录。同时，也对以上的年夜饭承办单位下达了监督意见书、要求其填写《春节期间食品安全承诺保障书》，共计发放“海南省餐饮服务单位十不准”宣传资料135份。
为切实加强春节期间食品安全工作，有效防范各类安全事故发生，1月29日开始至年前美兰区局对承办年夜饭餐饮服务单位进行深入检查，督促相关单位及时排查、整改食品安全隐患，确保全区人民度过一个平安、欢乐、祥和的春节。
