目前，我国批准使用的食品添加剂已经进入饮料、乳品、肉类食品等所有的加工食品领域，不用食品添加剂的食品几乎没有，而如今人们谈食品添加剂色变。
“没有食品添加剂就没有现代食品工业，现在公众谈其色变，主要是没有搞清楚食品添加剂和非法添加的区别，如之前的”三聚氰胺“事件，就是属于非法添加。”杨明亮博士表示，目前，我国食品生产企业使用食品添加剂要符合确有必要、安全可靠和政府许可3个条件，因此正确的使用食品添加剂是合法合理、安全可靠的。现场，杨明亮博士用科学的知识解答了如何正确认识食品添加剂等网友关注的问题。
