“给我称20斤猪肉，回家做香肠！”昨日，在浉河农贸市场，市民刘女士正忙着买新鲜的猪肉。还有两个多月就要到春节了，买猪肉做腊肉、香肠是刘女士年前的“必修课”。“再等等猪肉肯定要涨价，趁着现在多买点！”刘女士说道。
记者从市商务局获悉，8月~11月，我市猪肉市场供应量充足，猪肉价格呈现上涨态势运行。其中，鲜猪肉、五花肉价格先涨后跌，精瘦肉价格涨跌互现。根据市商务局生活必需品监测系统数据显示，8月~11月，我市猪肉价格整体涨幅达9.54%，最大涨幅为18.99%。
据市商务局工作人员介绍，进入8月以来，我市猪肉价格整体价格上行，呈现两端跌中间涨态势，主要受原料价格上涨、市场供给偏少及气候因素的影响。“气温下降，消费者对猪肉需求进一步提高，大型超市和乡村农家院购买猪肉量增加，带动了猪肉价格的小幅度攀升。”该工作人员说道。
随着全国各地气温明显下降，市场对于猪肉需求将逐渐增加。“上周我市市场猪肉消费开始增多，猪肉价格在原有基础上有所上涨，涨幅在2%~3%。”该工作人员说道，自进入11月中下旬以来，年底备货行情已经渐渐拉开帷幕，再加上气温逐渐降低，终端猪肉需求仍在缓慢增长中。“预计后期，我市猪肉消费量还将逐步提升，猪肉价格或将震荡上行。”该工作人员说道。
