天山网讯（通讯员陈徽报道）近日，昌吉市食品药品监督管理局执法大队对该市200多家火锅店进行专项检查。
在检查中，执法人员重点检查了火锅底料的加工制作、肉制品进货渠道、餐具消毒、残储垃圾流向及肉类、食用油、调味料的标签标识、有效期限、储存状况、采购索证索票和采购记录等，发现问题和食品安全隐患及时向店家提出整改措施。
昌吉市食药监局执法大队大队长杨彬说：“检查中，我们发现部分火锅店原料过期、索证索票不全等现象，我们当即立案进行追查。如果消费者发现火锅店有违规违法的行为，可拨打12331热线进行投诉。”
据了解，此次专项检查将持续至12月底结束。
