本报讯（记者李珊珊）天气变冷，热腾腾的火锅受到不少市民的青睐。可是，近期，外地频频爆出的“火锅底料中添加罂粟壳”事件，引发了市民对食品安全的担忧。为切实加强调味品市场监管，保障人民群众饮食安全，日前，市食药监管部门针对我市的调味品市场进行了一次专项检查。
本次检查以调味品生产经营企业、小作坊、摊贩、集贸市场、食品店和餐饮单位等为重点单位，以酱油、食醋、料酒、味精、花椒、大料、辣椒及其制品、自制调味料及其它干鲜调味料等为重点品种，检查内容主要涉及调味品生产、经营和餐饮单位是否切实履行了食品安全第一责任人责任；是否严格落实了进货查验、索证索票等食品安全各项自律制度；是否存在违法违规生产、经营和使用行为；调味品标签标识是否符合《食品安全法》等法律法规规定。认真落实调味品可追溯机制，监督调味品经营者履行进货查验和记录义务，确保经营调味品来源可靠、渠道正规，实现可追溯管理。
专项行动中，对商场、超市、集贸市场销售的调味品及其原料，餐饮服务单位特别是火锅店、烧烤店、麻辣烫店等经常使用的食品调味料、火锅底料及其自制调味料进行了重点抽检，主要监测有无非法添加罂粟壳、罂粟粉等非食用物质。突出加大对各类调味品违法违规行为的处罚力度，对检查中发现制售假冒伪劣调味品，以及在食品调味料中非法添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等其他非食用物质等违法行为，一律下架，按法定上限予以处罚，涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。
