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2002年食品添加剂发展回顾

2003-01-03 中国食品网 中食网 1024 0
2002年是我国进入WTO以后的第一年。国民经济继续得到较高速度的增长。据国家统计局报告,2002年1~9月国民生产总值和2001年同期增长7.9%,预计全年平均可达8%,总值将突破10万亿元。食品工业生产在内需政策的拉动下,也有了较快发展。2002年1~8月,食糖生产623万吨,同比增加68.3%;乳制品生产65万吨,同比增加23.6%;罐头生产129万吨,同比增加26.77%;啤酒生产1754万吨,同比增加5.38%;饮料生产1389万吨,同比增加13.97%;味精产量70.23万吨,同比增加22.43%。食品工业总产值2001年为9620亿元,2002年上半年比去年上半年增加17%。预计全年能达1万亿元。和食品添加剂密切相关的餐饮业,全国约350万户,2002年上半年销售额2327.5亿元,同比增加15.9%,1~9月实现销售额3560亿元,10月份达450亿元,2002年全年预计能超5000亿元。正因为食品工业和餐饮业的迅猛发展,作为食品加工和餐饮必不可少的食品添加剂,也同时获得了更好的发展环境和条件。

  但总体来说,我国食品添加剂行业和发达国家比,起步较晚。改革开放以后,才有了食品添加剂的社会需求,才逐步发展。但在上世纪90年代前期,可以说,我国食品添加剂行业(除了发酵制品味精、柠檬酸有一定规模外),绝大部分是小而分散,年产几十吨几百吨的企业占绝大多数。一个品种,全国年需求量仅千吨的总量,但同类企业数达几十个。销售额几十万也是一个生产企业。技术人才稀缺,有很多企业,连一个专业本科生都没有。经过二十多年,全国食品添加剂行业同仁的辛勤努力,才有了今天1500余个品种和200万吨的规模和水平。但总销售额只200亿人民币,不到国际食品添加剂销售额200亿美元的10%。所以在我国申请加入WTO的时候,很多人担心,中国的食品添加剂会不会因进口税率下降,门户开放,国产品被国外产品冲垮呢?事实证明,通过多年来的激烈竞争,结构调整,我国的食品添加剂行业,开始规模化经营,产生了很多5000吨到10000吨规模的企业,生产相对集中,质量提高,成本下降,价格下跌,竞争力明显提高。所以,入世一年来我国食品添加剂行业进一步壮大,很多品种,从过去依靠进口转为出口。并且很多具有规模的企业,均是以出口为主的企业。

  防腐抗氧保鲜剂

  1.苯甲酸钠

  这是我国产量规模最大和出口量最多的防腐剂行业。2001年生产5.5万吨牞出口2万吨。2002年1~9月已出口17186吨。目前全国约10个企业,年产能力估计有10万吨,最大的武汉3万吨,滕州2万吨,其他还有天津、上海、衡水、青岛等地。

  2.山梨酸和山梨酸钾

  最多时全国有30多家生产企业,目前约还有14家。除了原有南宁年产能力4000吨、无锡大新6500吨、南通8600吨,现在宁波已建成年产能力超过万吨,达1.4万吨,成为全国和亚洲最大的山梨酸企业。2000年还进口6000多吨,但我国近年生产和消

  费发展很快,国内用量增加至6000~7000吨左右,出口量没有精确统计,可能在万吨左右。所以,现在山梨酸和山梨酸钾成了我国食品添加剂中出口为主的产品。但出厂价从过去每吨5万多元降至目前2.5万元,处于微利状况。据化工报报导,山梨酸钾国际年需求达13万吨。

  3.双乙酸钠

  因其安全性好,对霉菌有较好的抑制效果,国际规定A?DI值为0~15。我国使用卫生标准开始仅规定可使用于谷物豆类制品,近年又扩大到调料、炸薯片、油脂、肉制品、糕点。由于原料来源易得,生产技术较易,成本低廉,出厂价每吨12000~13500元。所以近几年来生产有较大增加。现有山西运城能力超过万吨、此外还有上海新浦、合肥精汇、张家港卫东、黑龙江华冠、成都成科精细化学牗该公司月产食品级双乙酸钠50吨牘等,2001年全国双乙酸钠产量超过万吨。

  4.异Vc钠

  上世纪90年代国内有36家企业,至今有30多家停产。目前全国产量估计在6000多吨。国际上以日本藤泽为世界最大的企业,年产能力6000吨。据报导,世界上异Vc钠消费量最多的是美国,年用量在5000吨。目前我国能常年生产的企业有3~4家,最大的异Vc钠企业江西德兴,年产能力4500吨,是以出口为主的企业。

  高倍甜味剂

  1.糖精

  国内早有生产能力万吨的企业,因受政策限制,未能再扩大。2002年国家下达糖精生产指标17500吨,内销限3000吨,1~9月实际五个定点厂生产16761吨,出口14695吨,内销2703吨。

  2.甜蜜素

   全国年产能力6万吨。过去有几十家企业,经过近年的竞争,大量小厂停产,像孔雀香料公司,为调整产品结构,已将在苏州年产1500吨的甜蜜素厂停产。目前有深圳金城、方大、南京三联、江门互惠、番禺新蜜宝、潮州佳欣、中山金桃、厦门福厦、广州光阳、武汉实业等十多家,有两家能力超万吨。全国目前实际生产约5万吨。甜蜜素2002年1~8月出口7614吨,1~10月出口已超万吨,达到10108万吨,成为食品添加剂行业年出口创汇上千万美元的又一新品种。



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