当下正值秋种季节，10月8日来到平邑县卞桥镇南安靖村南的一处大蒜种植基地，只见该村有名的田秀才池京朋和合作社社员们正在大田里拿着用“潮蒜”方法催芽的蒜种种蒜。当笔者问及大蒜种植有何技巧时，老池娓娓谈起了其中道道：
晾晒种蒜：播种前先将种蒜在阳光下晾晒2-3天，可使瓣间疏松，容易分离，萌芽早，出苗整齐。
去除蒜皮：由于蒜皮严重的影响着蒜种的吸水能力，妨碍新根的生长，在选种时将蒜皮去掉，能在很大程度上促进萌芽、发根。所以蒜农可适当将蒜皮破坏后播种。
大蒜切顶：先将大蒜头分瓣掰开，放在水中浸泡6小时然后捞起，将没瓣大蒜头用刀切去顶端，注意切时不要伤着胚芽，每瓣约切去四分之一，看见中间有个小孔最为适宜，再按常规均匀地排在畦面上，施足基肥，覆土，盖上一层草遮荫，3天即可齐苗。
药液浸种：(1)将种蒜瓣放入500倍的多菌灵药液中浸种12-16小时，捞出晾干后再播种，可提高出苗率，并且保证大蒜的苗齐、苗壮。(2)先用500克生石灰兑水50千克，浸泡蒜种24小时后，捞出，再用1千克硫磺粉拌种50千克，然后将蒜种放在阴凉的地方，盖上细沙，可加速早发。
低温处理：把大蒜瓣放入水中浸泡4-6小时后装入袋内，放在阴凉的地洞中，两周后当蒜瓣发根，“露嘴”时立即播种，有条件的地方可放在0-4℃的冷库中存放10-15天，然后取出后播种即可。将经浸水后的蒜瓣吊在阴凉的水井里，离水面约10-20厘米，同样能有提早发芽的作用。种植量少的，可把浸泡后的蒜瓣用袋子装好放入冰箱内，5-6小时后取出播种，同样也能提早出苗。
用“潮蒜”方法催芽。播种前15-20天，将种蒜蒜瓣分级后，放在清水里淘洗一下捞出置于地窖内或塑料棚中，铺在地面，厚约7-10厘米。铺蒜的土壤湿度以手捏成团、落地即散为宜。每隔3-5天翻倒一次，使种蒜受潮均匀，发根整齐。经过15-20天，大部分蒜瓣发出白根时即可播种，经过潮处理的种蒜出苗快。
听完老池的一番大蒜“催苗经”，笔者不禁点头称是。为此不吝私心特介绍给广大农民朋友。
