图为中国工程院院士、北京工商大学副校长、中国食品安全30人论坛专家孙宝国发言。
中国经济网 韩肖/摄
4月17-18日，2014年国际食品安全大会在北京举行。出席会议的中国工程院院士、北京工商大学副校长、中国食品安全30人论坛专家孙宝国表示，公众应以科学的态度看待食品添加剂，只要在合理的用量之内，含有食品添加剂的食品都是安全的。
孙宝国表示，公众对于食品安全问题有着很高的关注度。“我们现在食品安全信息发布失控，这个问题造成的不良社会影响，绝不亚于食品安全事件本身”.
孙宝国指出，一些企业在享受食品添加剂带来便利的同时，摸黑食品添加剂，这种状况不应该继续下去，不应该是一个有社会责任感的企业该做的事。
孙宝国还以某品牌婴幼儿配方奶粉为例，该奶粉含有食品添加剂39种。他表示，能被称为“好奶粉”的产品至少得含有30种以上的食品添加剂。“老百姓对食品添加剂怕的要命，但孩子刚生下来，我们就给他吃含有三四十种食品添加剂的婴幼儿配方奶粉，难道不是矛盾的状态吗？”
孙宝国认为，公众对食品添加剂的过度担忧是没有根据的，只要在合理的用量之内，含有食品添加剂的食品都是安全的。
对于食品安全科普，孙宝国表示，要提高公众辨别食品安全是非的能力，主流媒体要做食品安全科普，食品专家要参与，食品企业也要支持，要让谣言止于智者。
