朱传武为传染病学方面的专家，在肝病治疗方面有较丰富经验。对于筷子用久易致肝癌这种说法，他认为这是危言耸听。他说，虽然黄曲霉毒素的确是一部分肝癌的诱因，但只有长期食用大量的霉变食物，摄入人体的黄曲霉毒素才足以达到致癌量。
"一般来说，民众日常使用的木筷子、竹筷子，每天都要被流水洗和开水烫。在这种环境下，黄曲霉毒素本身就很难生存。"朱传武说
他还补充说，目前我国肝癌发病诱因主要以病毒感染为主，原发性的本就不占多数。"如果说筷子用久了也能够导致肝癌的话，我国肝癌发病率就远不止现在的数字了。"朱教授认为，大众无需对用筷过于紧张。
朱传武也提醒，筷子毕竟每天接触人体，虽然不必换得过于频繁，但还是应该每日清洁和定期消毒，保持卫生以防病从口入。（周竟、郏亦真）
