食品伙伴网讯 据台湾"中央社"消息，近日台湾董氏基金会引述一项研究指出，家长要节制孩子吃快餐，研究显示常吃汉堡、披萨等快餐的儿童，会变得更爱吃重口味食物，愈吃愈重咸。
据报道，最近英国营养杂志刊登一项研究显示，1个月吃1次以上西式快餐的学童比吃不到1次者，更喜欢较高浓度的咸汤；喜欢披萨和汉堡及常吃猪排和汉堡的学童，喜欢较咸的豆芽汤，对不同浓度盐水的感受较为迟钝；至于爱吃韩国传统高盐汤锅的学童，也要放较多的盐才能吃出咸味。
董氏基金会营养组指出，这项研究显示，别让儿童把快餐当正餐，小心重口味食物吃多，孩子的口味会愈吃愈重，而且儿童长期摄取过多的钠，可能会导致高血压等心血管疾病，还会影响儿童发育。
董氏基金会提醒，儿童平日应避免摄取高盐食品，尤其是减少吃高油、盐、快餐的次数，从小培养清淡、良好的饮食口味及习惯。
