发表在9月25日的在线版刊物《美国国家肿瘤研究所杂志》（Journal of the National Cancer Institute）上的文章中，作者表示食用水果和蔬菜和肠癌风险降低并没有明显的联系。
多个研究分析了肠癌发生和水果蔬菜摄入之间的关系，但这些研究的结果并不一致。由来自波士顿的哈佛公众健康学院的前博士Anita Koushik领导的研究小组进行了分析，通过调查追踪了756217位男女性达6－20年时间的14项研究数据，科学家们寻找食用水果和蔬菜与肠癌风险之间的关系。
结果显示，尽管摄入水果和蔬菜与肠癌的整体发生率之间并没有非常明显的联系，但是在食用大量水果和蔬菜的人群中，肠末端（左侧的直肠）癌症发生的风险可能会有所降低。但是左侧和右侧直肠癌症发生的区别并没有太大统计上的意义。
作者表示：“每种水果和蔬菜种类得到的结果在男性和女性之间是一致的。”
