卫生部15日起就《食品安全国家标准食品添加剂 使用标准》修订稿公开征求社会意见。新标准拟进一步限制含铝食品添加剂的使用。
我国低年龄组和高食物消费量人群膳食铝摄入量均已超过联合国粮农组织确定的每周耐受摄入量(2mg/kg体重/周)。面粉及面制品是我国膳食铝的主要来源。7岁至14岁儿童通过膨化食品摄入的铝相对较高。
新标准拟修订9种含铝食品添加剂的使用规定,撤销3种含铝食品添加剂品种及其使用规定,其中包括删除硫酸铝钾和硫酸铝铵作为膨松剂用于发酵面制品的使用规定,以及撤销所有含铝食品添加剂(包括合成着色剂铝色淀)在膨化食品中的使用规定。
